Габа Дун Фан Мэй Жень TTes12 (12.24) — это элитный чай, который сочетает в себе изысканность традиционного тайваньского чая и уникальность технологии Габа. Его название переводится как "Восточная Красавица", и он полностью оправдывает это звание своим неповторимым вкусом и ароматом. Особенности производства Этот чай изготавливается из нежных почек и молодых листьев, которые собирают вручную в высокогорных (1200м) районах Таиланда. После сбора чай проходит ферментацию по методу Габа (GABA), что позволяет создать высокую концентрацию гамма-аминомасляной кислоты. Это придает чаю не только уникальные полезные свойства, но и особый баланс - сладость и терпкость оттеняется кислинкой гамк, что создает новую гармонию вкуса. Вкус и аромат Вкус: Насыщенный, с нотами меда, сливок и спелых фруктов с легкой цветочной сладостью. Послевкусие долгое, с едва уловимой кислинкой. Аромат: Теплый, с оттенками цветов, меда и красных фруктов. Почему этот чай особенный Технология Габа: Ферментация в бескислородной среде делает чай не только вкусным, но и полезным. Многослойность вкуса: Сырье для такого чая - это почка два листочка, флеши содержат в себе большую концентрацию эфирных масел чем зрелые листья из которых обычно делают улуны. Цикадки: насекомые запускают биохимические процессы защиты в растениях перед сбором и хотя существует мнение что это ни на что не влияет, это не отменяет тот факт что такой чай символизирует чистоту земледелия от пистицидов и усиливает парфюмерность чая - что моим вкусовым сосочкам абсалтно понятно.
