Да Цзинь Чжень Дянь Хун (大金针 滇红) – один из самых изысканных сортов красного чая из провинции Юньнань. Его название переводится как «Большая золотая игла», и это не случайно: чай состоит исключительно из почек, покрытых золотистым ворсом. Настой получается ярким, насыщенного янтарного цвета, с мягкой текстурой и утончённым ароматом. Вкус – бархатный, глубокий, без излишней терпкости, с нотами мёда, сухофруктов и лёгкой шоколадной сладости. Да Цзинь Чжень прекрасно тонизирует, придаёт бодрость, но при этом не перегружает. Он подходит как для утреннего чаепития, так и для медитативного вечернего наслаждения. Чай ценят знатоки за его чистоту вкуса, редкость и гармоничный баланс сладости и силы. Благодаря высокому содержанию почек, этот сорт относится к премиальным красным чаям и способен удивить даже опытных любителей.
Эффект: Тонизерующий
Страна: Китай
Рекомендации к посуде: Фарворовый, глиняный чайник
Рекомендации по завариванию: Вода 90-95°C, минерализация 150 ppm
